A vörös rizs egy különleges, hántolatlan rizsfajta, amelynek szemét vöröses korpa borítja. Ez a korpa réteg gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, így a vörös rizs táplálóbb, mint a hagyományos fehér rizs. Diós, enyhén földes ízvilága és rágósabb állaga miatt különleges gasztronómiai élményt nyújt.