Blog

Karácsony közeledtével nemcsak a fahéj és a szegfűszeg illata telíti meg otthonunkat, hanem egy másik, különleges aroma is: a máké. Számomra nincs is igazi ünnep a jellegzetes, karakteres mákos sütemények nélkül. De miért is olyan fontos ez az apró magocska a téli konyhánkban, és hogyan hozhatjuk ki belőle a legtöbbet?

Vannak alapanyagok, amelyek csendben megbújnak a konyhaszekrény hátuljában, várva a pillanatot, hogy megmentsék a vacsorát. A májbab (vagy vörösbab) pontosan ilyen. Bár elsőre talán csak a chilis bab jut róla eszünkbe, ez a jellegzetes, vese alakú hüvelyes sokkal több figyelmet érdemel.

Ebben a bejegyzésben megmutatjuk, miért ő az egyik legértékesebb kincs a kamrádban, és hogyan varázsolhatsz belőle királyi fogásokat.

Amikor közeledik a karácsony, nemcsak a fűszeres mézeskalács illata lengi be a konyhát, hanem egy másik, különleges aroma is: a dióé. Számomra nincs is igazi ünnep a ropogós, illatos diós sütemények nélkül. De miért is olyan fontos ez az alapanyag a téli konyhánkban, és hogyan hozhatjuk ki belőle a legtöbbet?

Van abban valami egészen különleges, ahogy a hűvösebb esték beköszöntével a lelkünk automatikusan a melengető fűszerek és a krémes ízek felé húz. A fahéj illata és a tejcsokoládé lágysága már önmagában is mosolyt csal az arcunkra, de ha mindezt egy szem roppanós, pörkölt mandulával ötvözzük? Nos, az maga a harmónia.

Ebben a bejegyzésben bemutatjuk a nassolás királynőjét: a fahéjas, tejcsokoládés mandulát.